餐飲業(yè)油煙是一種氣、固、液的混合物，主要含食品加工過程中會發(fā)的油脂以及分解的有機烴類化合物和不充分燃燒的和顆粒，以及苯、苯系物、多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。

在“民以食為天”的現(xiàn)在，生活水平提高已然帶來了餐飲業(yè)快速膨脹，油煙污染擾民成為現(xiàn)在城市生活中投訴的熱點環(huán)境問題。油煙污染產(chǎn)生主要是來源于餐飲業(yè)不凈化油煙、或者凈化油煙不達標而產(chǎn)生的，油煙污染可以侵入人體呼吸道、對眼鼻喉粘膜造成強烈刺激，易引發(fā)角膜炎、呼吸道疾病等病癥。且油煙成分中的碳氫化合物是光化學煙霧形成的重要物質(zhì)，與汽車尾氣一樣也是城市霧霾天氣的誘因，是城市大氣污染防治的重點之一。

在餐飲油煙污染越來越嚴重的現(xiàn)在，對油煙污染治理監(jiān)管成為了不可避免的新話題之一。為了有效控制和減少油煙排放，需要建立油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)對油煙排放的實時監(jiān)控和管理。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以實時監(jiān)控油煙治理排放濃度，主要監(jiān)測因子包含油煙、顆粒物、非甲烷總烴、氣象五參數(shù)等，利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無線通信等技術(shù)，集數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢?yōu)橐惑w，將油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一監(jiān)管，在現(xiàn)場端七寸觸摸顯示屏或PC端電腦屏、大屏展示，為管理部門、企業(yè)管理者提供真實有效的污染數(shù)據(jù)。

智易時代油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)實時性高，可同時多點位監(jiān)測現(xiàn)場數(shù)據(jù)，數(shù)值準確，時效性高。系統(tǒng)預留多個其他數(shù)據(jù)接口，連接多平臺，可以根據(jù)用戶自身需求對產(chǎn)品測量參數(shù)自定義。

系統(tǒng)具有du te的氣室，滿足三參數(shù)監(jiān)測要求，配有專用油煙監(jiān)測探頭，有效過濾大直徑顆粒煙塵，便于清洗。能夠存儲一定時間內(nèi)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，支持斷點續(xù)傳、遠程升級等功能，且可以實現(xiàn)對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，生成報表、圖表，對于污染物超標情況，通過聲光報警、短信通知等形式報告給相關(guān)人員，并記錄相關(guān)報警記錄。系統(tǒng)還具有遠程參數(shù)修改、升級功能，實現(xiàn)無人值守、對油煙污染源頭控制的目的。